NUESTRO ENTORNO - Sanlúcar de Barrameda

Situada en la desembocadura del río Guadalquivir, frente al Coto de Doñana,  se  encuentra esta  hermosa y  antigua ciudad, cargada de historia y de pasadas grandezas, y que es uno de los rincones más entrañables de  Andalucía. 

Dividida en dos barrios,  el Alto y el Bajo,  enlazados  por cuesta y callejuelas  con  trechos  escalonados.  El barrio Alto se apiña en  la  colina que rodea  al  Castillo  de  Santiago, desde donde se domina una bella panorámica.

Sanlúcar es una ciudad llena de bellísimos rincones y esplendidos monumentos, pero hay algo realmente indescriptible e imposible de exponer en un texto o con una bella fotografía: comtemplar la puesta de sol mirando a Doñana más alla del río. Se trata de un espectáculo natural único en el mundo.

Entre los edificios, lugares y monumentos más importantes de la ciudad se encuentra, entre otros:

- Palacio de Orleans y Borbon.
- Parroquia de Nstra. Sra. de la O.
- Palacio Ducal de Medina Sidonia.
- Bajo de Guia.
- Castillo de Santiago.
- Parroquia de Santo Domingo.
- La Calzada.
- Plaza del Cabildo.
- Pinar de la Algaida.
- Las Carreras de Caballos en la playa.

LA MANZANILLA ,  la  genuina   manzanilla  sanluqueña,  es  el   producto  local que  más ha popularizado el nombre de la ciudad.  "Sanlúcar, ciudad de la manzanilla",  dice  uno de sus eslóganes más difundidos por todo el Mundo.
Este singular vino que sólo es posible criar en las bodegas enclavadas en esta población, gracias a un especialisimo e indefinible microclima,  se diferencia  con  respecto al resto de la gama de  "Vinos de Jerez",  por su  "velo de flor",  características  de la crianza biológica de los caldos del Marco de Jerez,  que cubre su superficie  en durante todo el año de forma persistente, evitando así una oxidación excesiva a lo largo del proceso de maduración en la bota.



LANGOSTINOS Y PESCADOS DE SANLUCAR son otra de sus más famosas señas  de identidad.  Además  del langostino, especial  y  sabroso marisco,  en  la  gastronomía  sanluqueña  podemos encontrar los salmonetes, pijotas y acedías que destacan por la sencillez de su elaboración, conseguida a través de un punto de fritura sublime.

Los guisos de pescado, que recogen lo mejor de la tradición marinera combinados con los excelentes productos del campo sanluqueño, adquieren carácteres de equilibrada perfección en numerosas de sus presentaciones.

Raya en colorao, sopa de galeras, rape a la naranja agria, cazón en amarillo, cazón a la marinera, menudo de chocos, etc... nos ofrece una manera de reponer las fuerzas, con una gastronomía que tiene el gusto en lo sencillo, la base de su esmerada elaboración.